Stagionati
Il Capocollo è ottenuto da carni di origine e provenienza esclusivamente Italiana. La lenta stagionatura conferisce a questo salume tipico toscano il caratteristico ma delicato sapore di finocchio con note di pepe, moderatamente salato. Non vengono utilizzati nitriti nella preparazione.
Progetto per la realizzazione di un impianto fotovoltaico da 94,16 kWp finanziato con fondi PNRR M2.C1.I2.2 - Parco Agrisolare finanziato dall'Unione Europea - Next Generation EU
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